Pudding Regal , Hantaran Manis Lebaran

Ingin memberikan hantaran manis untuk kerabat saat lebaran? nah Bunda bisa membuat Pudding Regal yang tampilannya cantik (terdiri dari 3 lapis), dan rasanya enak ini lho. Bahan yang diperlukan pun sangat mudah didapat. Pudding regal ini tentu saja bisa Bunda kombinasikan sesuai kreasi Bunda sendiri ya, kalau dari saya , resepnya masih original , belum dimodifikasi. 

Penasaran? yuks kita mulai..

Pudding Regal

Bahan 1 (lapisan bening)

Agar-agar plain 1 bungkus (saya pakai merk swallow)

Regal special 1 bungkus (saya pakai merk Regal )

Gula pasir 2 sendok makan

Air 600 ml

Bahan 2 (lapisan putih)

Susu cair full cream 600 ml (saya pakai merk diamond)

Agar-agar plain 1 bungkus

Gula pasir 1 sendok makan

Mentega 2 sendok makan

Telur ayam 2 butir

Vanilla essent ( setengah sendok teh)

Bahan 3 (lapisan coklat)

Susu cair full cream 600 ml

agar-agar coklat 1 bungkus

Dark coklat blok (DCC) 125 gr (saya pakai merk Tulip)

Delfie chocolatos Drink 1 bungkus (bisa diskip)

Coklat bubuk Van Houten 1 sendok makan

Gula pasir 1 sendok makan

Cara Membuat :

Lapisan Pertama

Pertama-tama kita akan membuat lapisan yang pertama, yaitu lapisan bening yang didalamnya terdapat susunan regal. 

Siapkan wadah pussing, basahi dengan air matang, tiriskan, namun jangan dikeringkan.

Susun regal dalam Loyang secara rapi

lalu kita buat adonan pertama

tuang air, agar-agar, gula, aduk perlahan, kemudian masak hingga mendidih. Hilangkan uap panasnya. Kemudian perlahan-lahan tuang adonan bening keatas regal. Harus sangat hati-hati dan tidak terburu-buru, agar susunan regal tidak rusak, danregal tidak mengambang. Kemudian dinginkan.

Lapisan Kedua

Siapkan wadah , tuang susu cair, agar-agar, gula, lalu masak diatas api kecil, aduk perlahan.

ditempat terpisah, siapkan telur 2 butir yang dikocok lepas , tambahkan mentega, vanilla, kocok perlahan.

setelah adonan susu mulai mendidih, campurkan adonan telur dan mentega . Aduk sampai merata, dan meletup-letup.

Kemudian tuang diatas lapisan pertama , diamkan.

Lapisan Ketiga

Siapkan wadah, campurkan susu cair, gula, agar-agar, coklat bubuk, defile chocolatos, aduk perlahan lalu panaskan dalam api kecil

Coklat blok, iris-iris kemudian masukan.

Aduk sampai meletup. Matikan api.

Cek lapisan kedua, apakah sudah mengeras, jika sudah, tuang lapisan ketiga diatas lapisan kedua. diamkan , hingga uap panansnya hilang, kemudian dinginkan dalam lemari es.

Setelah Pudding mengeras, sudah bisa ditempatkan dalam wadah , atau dus cantik, hias dan siap sebagai hantaran. Oh iya tanpa vla , pudding ini sudah enak sekali ya. Jika ingin lebih sempurna , bisa pakai vla, yang dibuat dari campuran susu cair, maizena, dan esent vanilla.

Selamat Mencoba…..

Dikemas dalam dus cantik

Tampak dalam