Buah rambutan itu enak banget ya..seninya makan rambutan ya ngupasnya itu. Tapi kalau dapat rambutan yang ga ngelotok dan asem agak males juga makannya. Salah satu alternatif biar tuh rambutan kemakan bisa dibuat asinan rambutan.
Ini menu lagi kekinian banget. Gampang banget bikinnya. Bisa dikombinasikan dengan buah apa aja. Kalau saya kali ini kombinasikan dengan buah nanas madu. Nah makan nanas gitu aja kadang males kan... ternyata dijadikan asinan lebih endess lho..
 | |||
| Asinan rambutan |
- 1 Ikat buah rambutan, kupas dan cuci
- 2 buah nanas madu, kupas, cuci dan potong-potong
- 4 buah cabai merah keriting (sesuai selera kalau suka pedas tambah lagi cabainya)
- 2 buah jeruk nipis
- 1 buah jeruk limau
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
Cara buat :
Taruh buah rambutan dan nanas yang sudah dipotong-potong dalam satu wadah, beri perasan jeruk nipis dan jeruk limau, (jika suka lebih asam tambahkan lagi jeruk nipisnya ). Bekas perasan jeruk jangan dibuang, potong tipis dan masukan kedalam wadah untuk pemanis.
Ulek kasar cabai merah, gula merah dan garam, tambahkan air sesuai selera. lalu aduk dan tuang dalam wadah yang berisi rambutan dan nanas tersebut, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin sampai bumbu meresap. Sajikan dingin....
 | |
| Asinan Rambutan ala Bunda Raisa |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar